mardi 30 octobre 2012

Journée savons

Vous êtes vous déjà essayé au savon maison ? et bien vous devriez. 
Premièrement parce que vous n'y mettez que des bonnes choses pour votre peau et ensuite parce que c'est vraiment très sympa à faire. Depuis environ deux ans que j'ai commencé je n'ai plus jamais eu envie d'acheter de gel douche.
Avant de me lancer j'avais acheté le livre "Mes savons naturels faits maison" de Michèle Nicoué-Paschoud. C'est donc avec ses recettes que j'ai commencé. Depuis j'ai fait mes propres formules. 
Dimanche j'avais invité quelques copines qui voulaient se lancer, et on a fait 3 savons différents avec différents ajouts ce qui donne des couleurs et aussi des parfums différents.









Vous savez ce qui est le plus difficile en savonnerie ? et bien c'est d'attendre qu'ils sèchent ! 
On doit résister à l'envie de s'en servir pendant environ 1 mois, et ça c'est vraiment dur !!!!

mercredi 17 octobre 2012

Mes premiers blinis

Jusqu'à présent quand j'avais envie de blinis et bien je me contentais de les acheter. Oui, mais voila, dernièrement j'ai lu la composition d'un peu plus près... Aïe ! huile de palme et autres cochonneries. J'ai donc décidé que dorénavant les seuls blinis qui entreront dans ma maison seront "fait maison" !
Et comme parfois le hasard fait bien les choses et bien je suis tombée sur un vieux magazine de recettes avec tout un article sur les crêpes et blinis, et là je me suis dit, ça c'est un signe !


INGREDIENTS : 250 g farine - 100 g farine de sarrasin - 1/2 l de lait - 3 gros oeufs - 50 g de beurre fondu - 1 sachet de levure de boulanger - 1/2 c à c de sucre - 1/2 c à c de sel.

Délayer la levure dans un verre avec le sucre et 3 càs d'eau tiède, couvrir le verre et laisser gonfler pendant 20 mn.
Ensuite mélanger les 2 farines, le sel, les jaunes d'oeuf, le lait tiédi et la levure. La pâte doit être lisse. Laisser  pendant 2 heures à température ambiante.
Puis battre les blancs en neige et faire fondre le beurre. Ajouter le beurre fondu et les blancs délicatement.
Cuire dans une poêle en versant l'équivalent d'une càs pour des blinis d'environ 5 à 6 cm de diamètre. Pour la température j'ai mis la plaque à induction sur 6 maxi.
Avec la quantité de pâte j'ai pu faire 90 blinis.
Un peu de crème fraîche, quelques lanières de saumon fumé et un petit morceau de citron vert... comme quoi, c'est pas compliqué de se régaler !

jeudi 11 octobre 2012

Cache matelas

Comme beaucoup d'entre vous, j'imagine, je n'ai pas de "lit" mais juste un sommier. Mais côté déco c'est pas le top. J'avais investi dans un cache sommier en tissu avec le volant qui arrivait jusqu'au sol, mais au final je trouve que ça fait un peu ramasse poussière, et je ne vous raconte pas tout ce qui se planque sous le lit... Bref, je voulais que ce soit assorti à ma chambre, que ça ait de la gueule et surtout que ça ne me coûte pas cher ! Et bien j'ai trouvé la solution.



J'ai fait un tour de sommier avec un morceau de skaï que j'ai coupé en bandes. Ensuite je les ai cousues ensemble pour réalisé une très grande bande que j'ai fermée avec une large bande de velcro.
Et tout ça pour moins de 20 € !


vendredi 28 septembre 2012

Gingembre confit


Puisqu'il faut bien commencer par quelque chose, et bien ce sera  une gourmandise.  A la maison on est très amateur de gingembre sous toutes ces formes, j'en mets un peu partout. Il n'y a pas si longtemps de ça je suis tombée sur une recette et je l'ai un peu arrangée à ma façon. 

gingembre1
Choisir un gingembre très frais, c'est impératif pour avoir un bon résultat.
gingembre2
Le peler et le mettre au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau, ensuite le couper en tranches d'environ 5 mm.
gingembre3
Mettre les morceaux dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Dès que ça bout égoutter et remettre dans l'eau froide et porter à nouveau à ébullition. Il faut le faire entre 4 et 6 fois (je le fais 6 fois). Cette étape est indispensable, ça permet d'enlever un peu de force au gingembre, mais rassurez vous ça reste "costaud" !!!

gingembre4

Dans une autre casserole préparer un sirop avec eau et sucre en poudre. Pour 300 g de gingembre préparé je mets 360 g d'eau et 360 g de sucre en poudre.
Quand le sucre est fondu ajouter les morceaux de gingembre et porter à ébullition. Laisser cuire à petits bouillons pendant 30 mn.
A partir de ce moment il faudra être patients... car 2 fois par jour, pendant encore 2 jours je vais redonner un petit coup de bouillon pendant environ 2 mn à chaque fois.
J'explique, je prépare et je cuis mes 30 mn dans la matinée, ensuite je laisse dans la casserole hors du feu pendant quelques heures, en fin de journée je réchauffe pendant 2 mn. Le lendemain je réchauffe une fois le matin et une fois l'après-midi et idem le sur lendemain.
A chaque fois remuer un peu pour que tous les morceaux soient bien enrobés de sirop.
gingembre5
Et voila ! au bout de 3 jours vous avez de jolis morceaux translucides et bien appétissants. 
Il vous reste à les égoutter dans une passoire et surtout NE PAS JETER LE SIROP !
Maintenant il faut faire sécher les morceaux, de préférence sur une grille, pendant quelques heures voire même une journée si le temps est un peu humide.

gingembre6
Ensuite enrober chaque morceau dans du sucre en poudre.
Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Pour ce qui est du sirop il y a plein d'idées pour l'utiliser : desserts, ti-punch... à vous de trouver !

lundi 24 septembre 2012

Bienvenue dans mon monde

Au fil du temps je vous parlerai de mes petites recettes de cuisine et de mes bricolages maison en tous genres...
A très bientôt !